Los dulces navideños alicantinos que no pueden faltar en tu mesa
Turrones, polvorones y más: los sabores que hacen única la Navidad alicantina.
En Alicante, la Navidad es sinónimo de tradición, familia y sabores únicos. Los dulces navideños, como el turrón de Jijona, los polvorones, los mazapanes y los roscones son protagonistas en las mesas festivas. Estos productos, elaborados con ingredientes locales como la almendra Marcona y la miel, reflejan siglos de historia y técnicas artesanales. Más que postres, son un símbolo de unión y celebración, transmitidos de generación en generación y disfrutados en momentos clave como la Nochebuena y el Día de Reyes. Una tradición que combina sabor e identidad cultural alicantina.
Historia y tradición de los dulces navideños alicantinos
Alicante cuenta con una rica tradición gastronómica que se refleja especialmente en sus dulces navideños, los cuales forman parte esencial de las celebraciones de la región.
El turrón, el dulce más emblemático, tiene su origen en la localidad de Jijona y su historia se remonta a siglos atrás, cuando las influencias árabes dejaron su huella en la repostería local.
Elaborado con almendras Marcona y miel de azahar, el turrón de Jijona (blando) y el de Alicante (duro) son un símbolo de la calidad y la tradición artesana de la provincia.
Estos dulces, protegidos por Denominación de Origen, son producidos siguiendo técnicas transmitidas de generación en generación, manteniendo viva la esencia de su legado cultural.
Además del turrón, otros dulces como los polvorones, mantecados, peladillas y almojábanas completan la oferta navideña de Alicante. Estos productos reflejan la influencia mediterránea y la riqueza de ingredientes locales, convirtiéndose en un componente indispensable de las mesas navideñas alicantinas.
En cada bocado, los dulces navideños alicantinos cuentan una historia de tradición, artesanía y orgullo local, transmitiendo el sabor auténtico de la Navidad mediterránea.
Los polvorones de Jijona son otro de los dulces destacados de la tradición navideña alicantina. Elaborados con almendras tostadas, manteca de cerdo, harina y azúcar, estos pequeños manjares se caracterizan por su textura suave y su capacidad para deshacerse en la boca, lo que les da su nombre. En Jijona, su preparación sigue métodos artesanales que resaltan el sabor auténtico de los ingredientes locales.
Turrones
Turrón Blando (de Jijona):
- Textura suave y cremosa que se deshace en la boca.
- Elaborado con almendra Marcona molida, miel de azahar y azúcar.
- Su receta artesanal es un emblema de Jijona, protegida por Denominación de Origen.
Turrón Duro (de Alicante):
- Consistencia crujiente, con almendras enteras como protagonista.
- Ingredientes principales: almendras, miel, clara de huevo y obleas.
Turrón de olla:
- Es un tipo de turrón blando, similar al turrón de Jijona, pero destaca por su elaboración más rústica y artesanal.
Polvorones y Mantecados
Los polvorones y mantecados de Jijona destacan por su elaboración artesanal y el uso de ingredientes locales de alta calidad. Estos dulces, tradicionales de la región, son preparados con harina, manteca de cerdo, almendras tostadas y azúcar, reflejando la rica herencia gastronómica alicantina. Los polvorones, con su textura suave que se deshace en la boca, y los mantecados, más compactos y aromatizados con canela, son infaltables en las mesas navideñas de Alicante, siendo un símbolo de las celebraciones familiares.
Rollitos de anís
Los rollitos de anís son un dulce tradicional alicantino muy popular durante las fiestas navideñas y en otras celebraciones familiares.
- Su sabor característico, con un toque de anís dulce y su textura crujiente, los convierte en un imprescindible de la repostería casera de la región.
- Los rollitos tienen un sabor sutil pero aromático, gracias al anís.
- Su textura es ligera y crujiente, ideal para acompañar un café o licor después de una comida.
- Representan una tradición familiar, ya que su preparación suele hacerse de manera casera, con recetas transmitidas de generación en generación.
- El anís, ingrediente principal de estos rollitos, tiene raíces históricas en la gastronomía mediterránea, siendo utilizado tanto en la cocina como en la elaboración de bebidas tradicionales de Alicante, como el «anís seco«.
Otros dulces
El Roscón de Reyes: El Dulce Tradicional de la Epifanía
El Roscón de Reyes es el broche perfecto para cerrar las celebraciones navideñas en Alicante y en toda España. Este dulce, cargado de simbolismo y tradición, se degusta cada año el 6 de enero, Día de Reyes, como parte de una de las costumbres más entrañables de las fiestas.
El Roscón de Reyes de Panadería Moreno: Tradición y Sabor Artesanal
Si quieres disfrutar de un Roscón de Reyes de calidad, preparado con tradición y los mejores ingredientes, no puedes dejar de visitar la Panadería Moreno. Sus roscones son famosos por su esponjosidad, el equilibrio perfecto entre el dulzor de la masa y la frescura de sus rellenos, como nata, trufa o crema. Una delicia auténtica que convierte cada Navidad en una celebración única para toda la familia.
Desde hace generaciones, la Panadería Moreno endulza las Navidades con roscones elaborados artesanalmente en Jijona. Cada roscón se prepara con mimo, siguiendo recetas tradicionales y usando ingredientes de la mejor calidad: almendras Marcona, miel de azahar, frutas confitadas y un toque especial que lo hace único.
Los roscones de Moreno son esponjosos, frescos y pueden rellenarse con nata, trufa o crema, al gusto de cada familia. No hay mejor forma de celebrar el Día de Reyes que compartiendo un trozo de tradición.
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📍 Calle Dolores, 25 – Alicante
📞 Teléfono: 966 08 56 23